Модуль 1: Фундамент
Урок 1: Какой инвентарь необходим для приготовления любого десерта?
Урок 2: Готовим базовый бисквит
Урок 3: Готовим шоколадный бисквит
Урок 4: Как пропитать и хранить бисквит?
Урок 5: Готовим клубничное конфи
Урок 6: Готовим классический крем-чиз
Урок 7: Готовим шоколадный ганаш
Урок 8: Готовим карамель
Урок 9: Готовим базовые ванильные капкейки
Урок 10: Готовим капкейки «Красный Бархат»
Урок 11: Готовим шоколадные капкейки
Урок 12: Готовим ванильные капкейки с начинкой и кремом
Урок 13: Готовим капкейки «Сникерс»
Урок 14: Собираем торт из базового бисквита
Урок 15: Выравнивание и украшение торта из базового бисквит
Урок 16: Собираем торт из шоколадного бисквита
Урок 17: Выравнивание и украшение торта из шоколадного бисквита
Урок 18: Готовим зефир
Урок 19: Готовим американское печенье
Урок 20: Готовим трайфлы
Урок 21: Готовим кейк попсы
Урок 22: Горький шоколад на сиропе топинамбура. Молочный вегетарианский шоколад на сиропе топинамбура
Урок 23: Ореховая паста: миндальная, арахисовая
Урок 24: Миндальное пралине, арахисовое пралине
Урок 25: Шоколадные плитки с наполнителями из орехов и шоколадные плитки с начинкой пралине
Урок 26: Шоколадные трюфели с кофе и кардамоном (вегетарианская версия без сахара)
Урок 27: Шоколадный торт «малиновый трюфель» без глютена и без сахара
Модуль 2:
ПП десерты от Cakemefit
Урок 1: Тирамису
Урок 2: Медовик
Урок 3: Черничный чизкейк
Урок 4: Бисквитный торт с клубникой
Модуль 3: Любимые десерты
от лучших кондитеров
Урок 1: Морковный торт
Урок 2: Кекс «Виктория»
Урок 3: Грушевая галета
Урок 4: Кулич
Урок 5: Муравейник
Урок 6: Медовички открытые
Урок 7: Тарталетки малина-маскарпоне
Урок 8: Тарталетки лимон-меренга
Урок 9: Павлова классическая. Павлова с соусом манго-маракуйя
Урок 10: Орео с шоколадным бисквитом и печеньем орео
Урок 11: Маковый торт с безе и ежевичным конфи
Урок 12: Лимонный торт с лимонной помадкой и меренгой
Урок 13: Черничный торт с ягодным бисквитом и черничным муссом
Урок 14: Красный бархат с чизкейком
Урок 15: Банан-карамель с классическим бисквитом, карамелью и бананами
Урок 16: Чизкейк Нью-Йорк с миндальной мукой
2 БЛОК: блок по заработку на десертах
Модуль 0:
Рынок кондитеров
Темы модуля:
– Пути развития домашнего кондитера. Анализ конкурентов, как начать выделяться.
– Ценообразование и расчет себестоимости десертов. Как не обесценивать свой труд.
– Синдром самозванца или почему у меня будут покупать. Могу ли я стать ТОП-ом в кондитерском деле?
– Почему я не зарабатываю. Финансовые блоки и постановка целей.
– Как монетизировать кондитерское дело: топ 5 каналов
Модуль 1:
Авито — самый просто канал продаж
Темы модуля:
– Обзор площадки.
– Пошаговый план продаж. Как быстро упаковать свои товары и получать максимальную выгоду.
– Работа с клиентом, разбор скрипта продаж через авито.
Модуль 2: Яндекс.Директ — лучший канал продаж для регионов
Спикер: Анастасия Руссо
Темы модуля:
– Пошаговый алгоритм работы
с сервисом. Базовая настройка
– Создание сайта. Алгоритмы продаж и инструкция нахождения подрядчиков с минимальными вложениями
Модуль 4:
Инстаграм — я блогер? Или продавец?
Темы модуля:
– Обзор площадки. Особенности продаж в Инстаграм.
– Создание блога. Первые шаги. Позиционирование и отстройка
от конкурентов
– Упаковка профиля. Как выстраивать очередь из клиентов за счёт продающей упаковки.
– Ведение профиля. Сторис,
как основной канал продаж
– Бонусный урок: мастер-класс по съёмке контента для постов
и сторис
– Как не бросить вести Инстаграм и кайфовать от процесса
Модуль 5: Клиенты
Темы модуля:
— Дополнительные каналы для поиска клиентов.
— Как выстроить общение с клиентами и эффективно продавать.
— Взаимодействие с клиентом, обязательства и клиентский сервис.
Что входит в тариф:
